منجمد خشک کرنے کا عمل ایک پیچیدہ گرمی اور بڑے پیمانے پر منتقلی کا عمل ہے، جس میں ریفریجریشن، ویکیوم، الیکٹرانکس، کیمسٹری، کرائیوجینک میڈیسن اور دیگر مضامین شامل ہیں، جس میں اعلی تکنیکی مواد اور پیچیدہ منجمد خشک کرنے کا عمل شامل ہے۔ روایتی چینی طب، خوراک اور دیگر صنعتوں میں۔ویکیوم منجمد ڈرائرمقبول آلات میں سے ایک ہے.
ساختی طور پر، ویکیوم فریز ڈرائر ایک نئی قسم کا باکس ہے، جو ریفریجریشن سسٹم، ویکیوم سسٹم، ہیٹ کنڈکشن آئل ہیٹنگ سسٹم اور نمی ہٹانے کے نظام کو یکجا کرتا ہے۔ یہ باکس میں موجود جگہ کو منجمد ویکیوم خشک کرنے کے لیے مؤثر طریقے سے مواد کو ذخیرہ کرنے کے لیے استعمال کر سکتا ہے۔ اس وقت ویکیوم فریز ڈرائر خام مال، چینی ادویات، منشیات کے درمیانی سامان، خوراک اور دیگر مواد کو خشک کرنے کے لیے موزوں ہے۔
مواد کی پری فریزنگ کی شرح
یہ سمجھا جاتا ہے کہ جب لائو فلائزر کام کر رہا ہو تو سب سے پہلے مواد کی پری فریزنگ ہوتی ہے۔ پری فریزنگ کو تیز انجماد اور سست انجماد میں تقسیم کیا جا سکتا ہے۔ منجمد ہونے کے دوران بننے والے کرسٹل کا سائز پوری خشک ہونے کی شرح اور خشک ہونے کے بعد مصنوعات کی تحلیل کی شرح کو بہت زیادہ متاثر کرتا ہے۔
خاص طور پر، تیز انجماد اور سست انجماد کے عمل میں درج ذیل فرق ہوتے ہیں: تیزی سے جمنے سے برف کے چھوٹے کرسٹل پیدا ہوتے ہیں، آہستہ انجماد بڑے برف کے کرسٹل پیدا کرتا ہے۔ تیزی سے جمنے کے نتیجے میں کم سربلمیشن کی شرح اور تیز ڈیسورپشن کی شرح ہوتی ہے۔
اس کے مطابق، صنعت بتاتی ہے، جو رفتار پری منجمد ہوتی ہے اسے مواد کے مطابق درست ہونا چاہیے۔
خشک کرنے والے کمرے میں دباؤ
صنعت کا کہنا ہے کہ خشک کرنے والے کمرے میں دباؤ کی مقدار گرمی اور بڑے پیمانے پر منتقلی (پانی کے بخارات) کی شرح کو براہ راست متاثر کرتی ہے۔ بڑے پیمانے پر منتقلی کے لحاظ سے، کم دباؤ بہتر ہے، جبکہ زیادہ دباؤ حرارت کی منتقلی کے لیے بہتر ہے۔
چونکہ بڑے پیمانے پر منتقلی کی شرح بنیادی طور پر سربلیمیشن انٹرفیس کے درجہ حرارت اور دباؤ اور خشک تہہ کی سطح سے طے کی جاتی ہے، اس لیے خشک تہہ میں پانی کے بخارات سے بچنے کی شرح کو بہتر بنانے کے لیے عام طور پر دو کام ہوتے ہیں: سربلیمیشن انٹرفیس کے درجہ حرارت کو بڑھانا۔ اور انٹرفیس پر پانی کے بخارات کا دباؤ بڑھانا۔ یا خشک کرنے والے چیمبر کے خلا کو بڑھانے کے لیے، خشک کرنے والی تہہ کی سطح پر بخارات کے دباؤ کو کم کرنا۔
مواد کی شکل
یہ اطلاع دی جاتی ہے کہ منجمد خشک کرنے کے عمل میں، منجمد خشک مواد عام طور پر ٹھوس اور مائع شکل میں تقسیم ہوتے ہیں۔
گیلے دوبارہ لوڈ کرنے کی صلاحیت
یہ معلوم ہوتا ہے کہ جب مواد کو منجمد خشک کیا جاتا ہے، تو کنٹینر میں ڈالے جانے کے بعد سطح کے رقبے اور مواد کی موٹائی کا ایک خاص تناسب ہوتا ہے۔ خشک ہونے کی صورت میں، خشک کرنے والی ٹرے پر گیلے ری لوڈنگ کا بوجھ فی یونٹ رقبہ ایک اہم ہوتا ہے۔ عنصر جو خشک ہونے کا وقت طے کرتا ہے۔
عام طور پر، مواد کی موٹائی جتنی پتلی ہوگی، گرمی اور بڑے پیمانے پر منتقلی اتنی ہی تیز ہوگی، اور خشک ہونے کا وقت اتنا ہی کم ہوگا۔ تاہم، اگر مواد پتلا ہے، تو فی بیچ فی یونٹ منجمد خشک علاقے میں کم خشک مواد ہوگا، جو فی یونٹ منجمد خشک علاقے اور فی یونٹ وقت کی پیداوار میں اضافہ کرنے کے لیے ناگوار رہیں۔ اس لیے مواد کے مطابق جامع غور و فکر کرنے کی ضرورت ہے۔